もっちり打ち立て生パスタ「ピチ」の魅力
相模大野に新しくできたイタリアンレストラン「CAFFÉ ITALIANO LOCALE(カフェ イタリアーノ ロカーレ)へ。
※2026年3月14日オープン
「ピチ」という打ち立ての生パスタは、米粉と中力粉配合することで、低グルテンであり、もっちりとした食感!
極太でうどんのような形状ですが、米粉のおかげか粉感があまりなく口当たりも良く、ソースとの相性抜群でした。
メニューに「ロカーレ名物」と書かれたピチ・ロカーレは売り切れとのことでしたので、トマトベースのアリオーネソースを注文。
芳醇なニンニクの香りと、コクのあるトマトの味。これがとっても美味しかったです!
体験ガラス越しの製麺スペースで「ピチ」を作っていて、興味津々で見させていただきました。
個人的に、トイレへ向かう際に紳士なスタッフがスマートに案内して下さったのが嬉しかったです。
若いスタッフの方がたくさんいらっしゃいましたが、皆さん初々しくもありながら、一生懸命でおもてなしの気持ちが感じられました。
店内は広く、今回はディナーの時間に利用しましたが家族連れ、1人客、飲み会の集団客はなんとなく区分けされているようで居心地も良かったです。
記念日などにも利用したいと思えるお店です。
メニューを見ると美味しそうな主役級スイーツもいろいろ。モーニングやランチでもまた行ってみたいと思います。
トマトソースにタコや赤玉ねぎ、オリーブ、ケッパーなとが乗ったピザでとっても具沢山!
ビザは全て、イタリアから取り寄せたという薪釜で焼かれています。
カウンター席で、焼かれるのを見ながら待つのも楽しそうですね。
夫婦と9歳の親子3人でシェアしましたが、いろいろ頼んだのでレギュラーサイズでちょうど良かったです。食べ盛りさんがいたらラージサイズでしょうか。
ヒラマサでした。脂が乗って、歯応えも良く美味しかったです。
そして添えられていたレモンのフルーティーで美味しいこと!
ロカーレでは地産地消の野菜を取り入れているそうで、使用食材の約半数を神奈川県内から調達しているとのこと。レモンは小田原産だそうです。
爽やかなオリーブオイルと塩のドレッシングとシャキシャキのサラダ。
ペコリーノチーズと黒胡椒のカチョ・エ・ぺぺ スパゲッティ。
チーズ系だけどくどくなくて、子供も「美味しい!」ととても気に入っていました。
CAFFÉ ITALIANO LOCALE カフェ イタリアーノ ロカーレ
相模原市南区相模大野四丁目4番3号プラウドタワー相模大野クロス2F 050-1794-7110 [月~金]LUNCH / 11:00~14:30(l.o.14:30)
DINNER / 17:00~22:00(l.o.21:00)
CAFE&BAR / 11:00~22:00(l.o.21:30)
[土・日・祝]
MORNING/8:00~10:30 (l.o.10:30)
LUNCH / 11:00~14:30(l.o.14:30)
DINNER / 17:00~22:00(l.o.21:00)
CAFE&BAR / 8:00~22:00(l.o.21:30)
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