町田で長年愛されている地中海料理「コシード」
赤提灯が目印の入り口から一歩中に入ると、店内は香ばしくて食欲をそそる香りが漂う。
壁一面には手書きのメニューが所狭しと掲げられており、どことなく懐かしさを感じる。
シェフは都内の有名スペイン料理店の料理長を務めた後、29年前に町田にコシードをオープン。
当時はまだ珍しかったスペイン料理を、身近でみんなが楽しめる地中海料理として広めた。
日本人の口に合うようにご飯で食べることを提唱したそう。
お客さんは学生さんからサラリーマンまで若い方を中心に幅広く、常連さんも多い。
オススメは「Cocido風ブイヤベース」（1人前2,650円）。
カニ・エビ・ムール貝など約10種類の具が入り、すべての具材美味しさが合わさったスープは絶品。
〆には全ての旨味をリゾットにしてどうぞ。
コシード
東京都町田市中町1-4-17町田駅から徒歩約3分
042-728-5340 【営業時間】
11：30～14：00（L.O. 13：30）
18：00～22：00（L.O. 21：30）
【定休日】
日曜日、第1・第2月曜日
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