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2年がかりで栽培されたパン用小麦「ゆめちから」

2年がかりで栽培されたパン用小麦「ゆめちから」

藤沢市葛原(くずはら)の遊休農地を活用して小麦・大豆の栽培に取り組む「葛原地粉を作る会」が、今年初めてパン用強力粉「ゆめちから」を収穫!この「ゆめちから」の地粉と乾麺3種類が現在販売されているそうです。パンはもちっと弾力性のある仕上がりになり、麺はコシの強い全粒粉でとってもヘルシー。この「ゆめちから」が県内で栽培されたのは初めてのこと。葛原地粉を作る会・代表の大貫正雄さんが、「製品化されても強力粉の栽培は間違いではなかった。」と言うほど、いろんな使いみちがあり、おいしく健康に食べることができます。わいわい市藤沢店(0466-90-0831)で購入できるとのことで、料理の幅も広がりそう♪

フジマニ編集部 オダさん(60)の記事

わいわい市藤沢店

http://ja-sagami.or.jp/

神奈川県藤沢市亀井野2504 TEL 0120-709-098

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