素材は農家直送！ビヤンネートル系列のジェラートラボ
2017年3月、参宮橋の住宅街にオープンしたジェラートショップです。
代々木上原で人気の「パティスリービヤンネートル」の姉妹店で、ジェラートと焼き菓子やパンなどを製造・販売し、本店のラボ的な位置づけにもなっているようです。
ジェラートは、極力添加物を使わず、有機栽培のものや農家直送の旬の食材にこだわり、メニューには産地や農園の名前を表示。
無添加のピスタチオや有機バニラを使った定番と、旬の素材を使ったジェラートが12種類ほど並びます。
スペシャリテは、爽やかなテイストが魅力の「レモンとココナッツとローズマリー」。
ワッフルコーンも店内で一枚一枚手焼きしています。
ジェラートと一緒に、こだわりの豆を使ったハンドドリップの珈琲も楽しめる、毎日通いたくなるお店です。
FLOTO（フロート）
https://www.facebook.com/floto.jp/
東京都渋谷区代々木4-12-6 TEL. 03-6300-9099 【営業時間】11：00～19：00
【定休日】
水・木曜日
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