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お酒好き 相模の新規純米酒

お酒好き 相模の新規純米酒

神奈川県内にある日本酒酒蔵は13箇所に減ったそうです(横浜、川崎にはない?)。
そのなかで昔ながらの酒造スタイルを持つ井上酒造(創業は寛政元年今から230年前の古い蔵元)が今季初のブランドを発売しました。
「夢 高尾」という名前で米・水・醸造が全て地元大井町の産で味・香り・切れ・品格が佳いのが特徴です。
「高尾」というのは米を作った地域の名前です。
生産田んぼは5反、酒米は「吟のさと」。
磨き抜かれた米から素晴らしい芳醇な酒ができました。
できたのは4,000リットルと多くないのでなかなか小売酒店には出回りません。
酒造元に直接問い合わせたほうがいいでしょう。

大秦野さん(115)の記事

井上酒造

https://www.hakoneyama.co.jp/

神奈川県大井町上大井552 TEL. 0465-82-0325

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