害獣対策で葉ニンニクを特産
丹沢山麓の秦野市近郊農家は鹿・猪などの被害で困っています。
対策は色々考えられていますがその一つ。
害獣に好まれない作物の生産です。
「葉ニンニク」が採用されました。
球を食用とする本来のニンニクは栽培に時間がかかるそうですが葉ニンニクだと回転が早く収益が期待されるそうです。
中華風の炒め物や塩漬けなどにおいしくいただけます。
地元のJA「じばさんず」で1袋2～3本入り200円で販売されています。
また今シーズンからは地元のギョウザ専門店でも特産の具材として使われるようになりました。
じばさんず
http://ja-hadano.or.jp/jibasanzu/
神奈川県秦野市平沢477 TEL. 0463-81-7707 【営業時間】9：00～18：00（一部変更になる場合がございます）
【定休日】
毎月第2火曜日（7月・8月を除く）、1月1日～3日
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