2018年12月18日

クリスマス限定、素敵なパンケーキ

フリーマガジン『kokohada』でも取り上げた、〈Breeze cafe〉。
いつものスイーツ系から、おかず系まで、幅広くパンケーキを扱うカフェだ。
はじめて来たお店だから、ここはシンプルに……、と考えて居たが、クリスマス限定のメニューが飛び込んできた。
チョコレートホイップのツリーに、さながら真っ赤なドレスで粧し込んだラズベリーソースのパンケーキ。
白い皿は雪にも見え、上に飾られたミントの葉と小さなベリーはオーナメントのようでもある。
オーダーすると、キッチンからは私のためのパンケーキを作る美味しい音がする。
手になじみのいい大きさのマグカップに、なみなみ注がれたコーヒーを飲みながらパンケーキの完成を待つ。
店内を見渡すと、白い家具や緑の葉が、優しい木目の店内に調和して居心地がいい。
テーブルに載ったパンケーキは、つやつやとしたソースをまとって大人の雰囲気だが、チョコレートホイップの上の星とアザランは、子どもの頃のわくわくを思い出させる。
クリスマスケーキの飾りがほしくて、よく兄弟とジャンケンをした。
今日はそんな楽しみを独り占めするわけだが、「一人で食べきれるかしら」という心配をよそに、ビターなホイップと酸味の効いたラズベリーソースが見事にマッチして、気づけば最後の一口だ。
コーヒーも優しい苦さでしつこくない。
特別な雰囲気のこの時期、Breeze cafeのクリスマスは通常営業。
一人で食べれば幸せに満たされ、二人でシェアすれば他のメニューも楽しめそうだ。
パンケーキ専門と思いきや、アルコールや一品料理も充実している。
今年のクリスマスケーキはパンケーキにしてみるのも良いかもしれない。
サンタクロースみたいに優しい笑顔のマスターが、迎えてくれることだろう。