2022年9月14日

賞味期限30秒のコーヒーゼリー

本厚木にあるまるで隠れ家の喫茶店です。
外観は入っていいのかしら？とためらうような重厚な門構え。
店内は暗くカウンターのみのバーのような空間です。

音楽がかかっており、なんだか神聖な雰囲気でした。
大きな機械を使ってコーヒーを抽出する様はなんだかラボのようです。
お目当ては賞味期限30秒といわれるコーヒーゼリー、お店の方が目の前でアイスにエスプレッソをかけてくださいます。
フルフルな口当たりでとても美味しいです。

コーヒーゼリーにはお菓子とコーヒーもついてくるのでオトクな気分でした。

小田急のくらし編集部より

まるで異世界に来たと錯覚してしまうような、大人の雰囲気が特徴の「カフェ・鈴木」は、コーヒーを楽しむために店内をあえて暗くしています。
この雰囲気をさらに際立たせるのは、食器やエスプレッソマシン。
すべて店主が選んだコレクションでもあるのだとか。
テレビで「賞味期限30秒」と紹介されたこともある、自家焙煎の「エスプレッソ・ゼリー」は、バニラアイスを入れたカップに、温かいエスプレッソゼリーの素を注ぐスタイルで提供されています。
つまり、この「30秒」というのは、エスプレッソゼリーが固まるまでの時間のことを表しているのです。
また、カップの底に隠れている粒あんとトッピングのブルーベリージャムも良いアクセントに。
そのほかにもラム酒とエスプレッソのマリアージュが楽しめる「カフェ・コレット」など、店主こだわりのメニューを楽しむことができます。

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