これは [蕎麦」でしょうか、[うどん」でしょうか？
実はこれ うどんなのです。
見た目はそばの様で 食べるとうどんの味がするという
絹引きうどんを初めていただきました。
芦ノ湖畔にある 絹引きの里でしか食べられない
不思議なうどん。メニューには
箱根山の名水と牛蒡のしぼり汁の中に、真っ赤に焼いた
備長炭を入れ、丁寧に灰汁をぬき上質な国産小麦と
胡麻を練り合わせた絹のような舌ざわりの細内うどん
と説明されています。
一度はご賞味いただきたい 珍しいうどんです。
絹引きの里
神奈川県足柄下郡箱根町元箱根６－１０0460835151
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