善行駅前の隠れ家イタリアンで味わう、丁寧なランチ。

席に着いてまず生ビールをいただきました。
冷たさが喉を抜けると、オリーブオイルの香りと静かな店内の空気がふっと混ざり合い、
これからの料理への期待が自然と高まります。

最初に届いたシラスのぺペロンチーノは、シラスの香りがふわりと立ち、
オイルとニンニクの旨味がパスタにしっかり絡んでいて、
塩気のバランスも絶妙でした。ひと口ごとに“丁寧に作られた一皿”だと感じられます。

続いてローストチキンと春キャベツのグラタンをいただきました。
チキンはしっとりと柔らかく、春キャベツの甘さがホワイトソースに溶け込み、
重さを感じさせません。
焼き目の香りとチーズのコクが合わさり、
ランチとは思えない満足感がありました。

最後にいただいたガトーショコラもとても良かったです。
濃厚なのに重すぎず、ほろ苦さと甘さのバランスがよく、食後の余韻をきれいに整えてくれました。

ワンオペでも雑にならず、むしろ一皿ずつの集中が伝わってきます。
駅前の小さな店で、ここまで“しっかり美味しい”ランチに出会えるとは思いませんでした。