町田市名産品「大賀ハス」から作るケーキやコースター
大賀ハスは、故大賀一郎博士が1951年に千葉県で発見した2,000年余り前の古代ハス。
町田薬師池公園四季彩の杜薬師池等に根分けされ、現在3,000平方㍍の同園ハス田では、7月下旬から8月中旬まで、薄桃色の優雅な花が見られます。
開花時季には、茎を通して飲む荷葉酒や荷葉茶の接待で人気の観蓮会も。
同市にある大賀藕絲館は、ハスやベニバナから製品づくりを行う全国的にも珍しい障がい者施設。
ハスの実工房では、同館で栽培するハス田で採れたハスの実から、ケーキ「蓮～REN」（写真）や、季節の菓子等を作っています。
また、蓮の茎から採った茄糸という繊維で作った「茄糸（かし）織コースター」等も作られ、同市名産品に認定されています。
町田市大賀藕絲館
http://machida-ikuseikai.net/ohgagushikan/
町田市下小山田町3267 TEL. 042-797-1616 【営業時間】10：00～16：00（売店）
【定休日】
土・日・祝日
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