サワードウブレッドなら梅ヶ丘のBAKE STORE
人生初の梅ヶ丘駅前商店街で、BAKE STOREというパン屋さんを見つけました。
こちらで販売しているサワードウブレッドは、サワー種という天然酵母で作られたちょっと酸味のあるパン。
店員さんにおすすめを聞きながら、クランベリーウォルナットとチーズチャバタを購入し、帰宅後、夕食前にチーズチャバタを一切れだけ、、、のつもりが、アルバイトで腹ペコだったのか、全部食べてしまいました。
クランベリーウォルナットは次の日の朝食にいただき、家族からも「このパン、美味しいね」という声が。
ネットで「サワードウブレッド」を検索すると、酸味の正体は乳酸菌。
ミネラル成分が吸収されやすい形になっていて、消化も良い、とのことでした。
温度や湿度、場所でも変化があるそうなので、季節ごとにサワードウブレッドを楽しんでみるのも良いかも。
BAKE STORE は梅ヶ丘駅から徒歩3〜4分、シンプルでお洒落なクラフト工房のような外観です。
店内が見渡せるガラス窓と、焼きたてのパンの色と調和する木枠の扉が目印です。
BAKE STORE
https://bakestore-hanegi.stores.jp/
世田谷区梅ヶ丘1-15-10 03-6413-9799 【営業時間】11:00～18:30
【定休日】
火曜日・水曜日
この記事は読者リポーターの投稿によるもののため、情報の正確性は保証されません。ご確認のうえご利用お願い致します。
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